🇬🇧: Jeri, a native of the Tonto Apache tribe, learned to make “Indian Fry Bread” at a very young age from her mother. This humble Native American dish (discs of fried dough served with cheese and beans) was born in the late ‘1800s from resourceful Apache women using the very limited ingredients they had access to in their reservations.
▪️In 2002, together with her husband, Jeri decided to cherish the memory of the love and care her mom used to prepare Indian fry bread with, by turning a school bus into a food truck that sells fry bread along the roads of Arizona.
👀 Keep your eyes peeled for their their vivid orange and turquoise school bus if you happen to drive by the Tonto National Forest.
I met them in the parking lot of Payson’s Western Village and they were a riot! 😉
Ambra @ambratintedlenses ✨
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🇮🇹: Jeri, originaria della tribù dei Tonto Apache, ha imparato a fare l’ “Indian Fry Bread” da sua madre. Quest’umile piatto nativo americano (dischi di pasta fritta serviti con formaggio e fagioli) è nato alla fine dell‘800 da intraprendenti donne Apache che utilizzavano i limitati ingredienti che avevano a disposizione nelle loro riserve.
▪️Nel 2002, insieme a suo marito, Jeri ha deciso di onorare il ricordo dell’amore e della cura con cui sua madre preparava l’Indian Fry Bread trasformando uno scuolabus in un food truck che vende questo piatto tipico lungo le strade dell’Arizona.
👀 Se vi capita di guidare dalle parti della Tonto National Forest, tenete gli occhi ben aperti in cerca del loro scuolabus dipinto di un arancio e turchese sgargianti.
Io li ho incontrati nel parcheggio del Payson’s Western Village e sono simpaticissimi! 😉